Viver doses intensas de passado em pleno presente é um privilégio que poucos ambientes conseguem oferecer. Quase como uma máquina do tempo que teletransporta os hóspedes ao século 19, a Fazenda Santa Vitória é um desses lugares que visita-se quase sem acreditar. Tanto pelo que se viveu ali quanto pela realidade atual. Só que a beleza de conservar a simplicidade da vida rural é o que faz deste um hotel fazenda diferente. A calma, a cadência do campo e o canto dos pássaros ditam o ritmo por aqui. Um hotel-fazenda sem recreação nem agito, onde o tempo não acompanha o relógio. Se a seriema canta, chove, se a neblina é baixa, vem sol que racha. As referências são diferentes. Um lugar que conseguiu preservar a atmosfera do passado, mas trazer do presente alguns toques de conforto e aconchego. Onde a gastronomia é preparada com alimentos orgânicos, mas principalmente com afeto e aquele toque caseiro da roça. Tudo envolto numa aura de simplicidade verdadeira. Afinal, o luxo mora na ausência de excesso e na fartura de autenticidade.
Dica SUL Hotels: Perceber as várias nuances da fazenda e criar sua própria relação com cada uma delas. Mantenha-se curioso para entender o aspecto histórico e quanto passado estas terras e tijolos já viveram. Mas permita-se observar a beleza do tempo presente por lá e o quanto a cadência do campo acalma o espírito. Cedo pela manhã, no meio do dia, ao entardecer ou à noite: explore o casarão da sede e descubra qual seu canto favorito para leitura.
As 13 unidades se dividem em quatro diferentes categorias: Suítes da Sede, Suítes Quintal e Casas da Montanha. A ideia é trazer à tona todo o charme e elegância do passado, mas em suítes que mantenham o conforto em alta. Além dos quartos na sede da fazenda, existe a opção de hospedar-se nas duas Casas da Montanha afastadas da casa principal. Estas duas casas de arquitetura contemporânea contrastam com o estilo colonial da fazenda, aliando privacidade e modernidade, para que você desfrute da paz e do som ambiente da natureza. Os quartos contam com cama king ou queen size e ar condicionado. Em ambas as opções de acomodação, não há nada que remeta a apartamentos tradicionais de hotel, como número de quarto e recepção, por exemplo. A ideia é sentir-se em casa e esquecer todas as experiências rurais anteriores.
Instaladas no casarão principal, mantêm preservadas as características originais da propriedade. Em algumas o mobiliários é original de décadas atrás. Dentro do casarão principal da fazenda, as seis suítes são aconchegantes e respiram os ares do século 19. Batizadas com nomes de árvores brasileiras, como jacarandá, manacá e cedro, ficam próximas aos espaços de lazer e das áreas comuns.
Também instalada no casarão principal, é ampla na medida certa. Sem dúvidas, a acomodação ideal para receber famílias com crianças. Com dois quartos conjugados, oferece camas de casal e solteiro, banheiro compartilhado, além de muito espaço e todo o aconchego das suítes da sede. Assim como elas, são vizinhas do restaurante do hotel e ideais para quem quer sentir a experiência mais autêntica da Fazenda Santa Vitória.
Exclusivas para casais, estão instaladas em um anexo à casa sede e aliam o estilo colonial da fazenda a uma decoração mais contemporânea. Porém, sem perder o aconchego e a elegância. Para momentos de intenso relaxamento e privacidade. Em um toque de charme adicional, possuem quintal privativo, com rede e espreguiçadeira em contato direto com a natureza.
Além de aves típicas da fazenda, bem-te-vi e sabiá são os nomes destas duas casas projetadas para proporcionar uma experiência única de hospedagem, com conforto e requinte para um ou dois casais. Desfrute com exclusividade de um espaço com total privacidade e uma linda vista sobre o vale que corta a fazenda e a Serra da Mantiqueira. Em estilo contemporâneo, cada unidade possui duas suítes completas, com ampla sala, fogão a lenha, cozinha de apoio com geladeira e varanda.
É impossível falar da Fazenda Santa Vitória de hoje sem passar por sua história que remonta a 1850. Em pleno auge da Era do Café foi batizada sob o nome de Fazenda Prosperidade. Está na rota da Estrada Real, por onde o ouro de Minas Gerais seguia até o Rio de Janeiro e Paraty para ser enviado a Portugal. Antiga aldeia da tribo Puris, hoje pertence ao município de Queluz, ainda em São Paulo, mas quase na divisa com o Rio de Janeiro. Foi só em 1923 que passou a se chamar Fazenda Santa Vitória. De lá pra cá já se cultivou cana, café novamente e estabeleceu-se na produção de leite. A fazenda fica a apenas 7 quilômetros ou 13 minutos de carro do centrinho histórico de Queluz.
Ou seja, essencialmente eis um espaço agrícola que desde janeiro de 2017 se propõe a uma nova vocação: a de receber hóspedes e mostrar com elegância a rotina da vida na roça. A hospedaria resgata o ambiente de uma fazenda de época e abre suas porteiras a quem dá valor à simplicidade com conforto. Recebidos como amigos, nossos hóspedes desfrutam de momentos de aconchego e tranquilidade em contato com a natureza. Ao som dos pássaros, a brisa do campo e o aroma dos inesquecíveis sabores que saem de nossa cozinha.
Plantações, pastos, florestas e um riacho de águas cristalinas emolduram o descanso merecido. E repousar é também comer bem, em todas as dimensões da alimentação. Baseada no conceito literal de “da fazenda para a mesa”, a gastronomia da Santa Vitória aposta nos ingredientes orgânicos e mais do que frescos, geralmente vindos das próprias terras da fazenda ou de selecionados produtores da região, resultado de uma intensa e constante pesquisa.
A proposta da nossa gastronomia comandada pela cozinheira Marisa Santos é fazer com que o visitante aprecie cada instante e cada sabor de uma gastronomia frugal, onde o requinte está na simplicidade. O menu é montado de forma a acompanhar o ciclo das estações, a sazonalidade e o clima em uma surpreendente experiência culinária. Entram em cena verduras, legumes e frutas orgânicas, a além de queijo, requeijão e iogurte produzidos com leite da própria fazenda. O luxo não está no excesso, é uma questão de detalhes.
Por sinal, pense no charme e elegância de realizar um evento numa propriedade rural do século 19. Com toda a tranquilidade do campo, a Fazenda Santa Vitória está pronta para receber eventos em sua propriedade, de casamentos a aniversários até eventos corporativos. Encravado entre o Rio de Janeiro e São Paulo, com acesso fácil pela Via Dutra, também favorece a realização de alegres encontros entre amigos ou familiares, uma oportunidade para a descontração com originalidade, em meio a um ambiente simples, porém histórico.
O conceito intimista de mini wedding está em alta e a estrutura da fazenda permite receber até 150 convidados e hospedar 30 deles para pernoite (retirar), com auxílio para alocar os demais em propriedades da região. Além disso, o galpão onde funcionava a antiga ordenha da fazenda se transforma em uma charmosa sala para reuniões e palestras, com infraestrutura completa de tecnologia e serviço de coffee break.
Marcado pela força econômica e transformadora do Ciclo do Café, a região de Queluz ainda colhe os frutos da árvore que trouxe muita riqueza à região entre a segunda metade do século 19 e a primeira do século 20. Fundada na época do Império sobre uma antiga aldeia de índios Puris, a cidade de 12 mil habitantes conserva um centro histórico que guarda um casario antigo, além de sua imponente igreja matriz, erguida em 1830. O nome homenageia o solar onde nasceu Dom Pedro I, em Portugal.
Conhecida como Vale Histórico, a região ainda preserva uma série de fazendas com lindas sedes repletas de objetos que revelam muito sobre o passado da região. Em várias, é possível testemunhar as crueldades da escravidão e os desafios de vida enfrentados para se viver. Entre as importantes fazendas que preservam boa parte de sua estrutura estão a Bela Aurora, Regato, Cascata, Sertão, São José e Restauração.
Além de Queluz, muitas fazendas nas zonas rurais dos municípios de Silveiras, Cunha, São José do Barreiro, Bananal, Arapeí, Areias, Silveiras e Resende englobam a zona do chamado Vale Histórico. O Caminhos da Corte é um circuito com várias paradas sugeridas em diversos pontos da região, com visita a fazendas com estruturas tombadas pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).
A Fazenda Santa Vitória tem outra vantagem para os amantes do ar livre: fica a pouco mais de 30 minutos do Parque Nacional do Itatiaia, na divisa entre Rio de Janeiro e Minas Gerais. Primeira área de proteção ambiental com esse título, proclamada em 1937 pelo presidente Getúlio Vargas, o Itatiaia abriga algumas das mais altas montanhas brasileiras. Um amplo circuito de caminhadas – sempre importante ir com guias experientes – se espalha por uma imensa área. Entre os trekkings mais procurados estão o do Maciço das Prateleiras, com 2.548 metros de altitude, e o Pico das Agulhas Negras, a quinta maior montanha do Brasil, a 2.791 metros acima do nível do mar. As possibilidades de roteiros são variadas e é preciso se organizar com algum planejamento – roupas adequadas para o frio e lanche para a trilha são essenciais.
Essencialmente: experimentar a fundo a rotina do campo. Com mais de mil hectares, a propriedade tem um sem-fim de trilhas. As vistas e paisagem mudam a todo momento. Você pode fazer trilhas por várias horas ou então andar a cavalo pelos arredores, alcançando mirantes únicos. Quem estiver mais disposto pode pegar bicicletas emprestadas e desbravar ladeiras e sentir o ventinho no rosto. A cavalo, de bike ou a pé o destino pode até ser o mesmo: a Cachoeira do Regato, uma queda com águas cristalinas e revigorantes.
Outra resposta que vêm à tona quando se pergunta o que há pra fazer na Santa Vitória: comer. Ou melhor, comer com todo o tempo do mundo. Afinal, pressa pra quê? O que pode haver de mais saboroso do que aproveitar os gostos e texturas de uma comida caseira, com aquele tempero da roça com uma sofisticação de chef? A ideia é realmente tirar o tempo de saborear cada refeição, tarde ou noite a dentro. Ah, claro e pela manhã também já que geleias artesanais, bolos caseiros e o aroma de café coado, são apenas um sinal do que lhe espera.
Aos pés da Serra da Mantiqueira, é comum que as noites sejam mais frescas. Porém, em vários momentos do ano o calor pode ser forte. Em dias de muito sol um banho de piscina é mais do que bem-vindo. Esportistas e adeptos e atividades ao ar livre terão muito o que fazer ao redor, mas além de uma rede de trilhas, a quadra de tênis e o salão de jogos instalado no antigo galpão de ordenha são ideais para descontrair. No fim do dia, que tal relaxar na sauna ou banhando-se no caldário?
Além disso, você pode aproveitar a serenidade desse ambiente para mergulhar num bom livro. Traga sua leitura favorita, mas tenha em conta que em nossa biblioteca, o hóspede tem acesso a livros e documentos históricos da região, e também a livros do ilustre escritor Malba Tahan, que registrou sua memória de infância vivida em Queluz. Um conjunto literário que ajuda a entender a força e a importância deste lugar.
A partir de R$ 1.400,00 para duas pessoas, no regime de pensão completa.
Localizada no vale do Paraíba, entre o Rio de Janeiro e São Paulo, a Fazenda Santa Vitória tem acesso fácil pelas Rodovias Presidente Dutra (BR-116) e SP-054. A distância até São Paulo é de 224 quilômetros, enquanto para o Rio de Janeiro são 202 quilômetros. Já Belo Horizonte está a 491 quilômetros da fazenda. Dispomos de um heliponto privativo homologado pela Agencia Nacional de Aviação Civil (ANAC), porém é preciso consultar informações e coordenadas com antecedência.
